キルホーマン 2025 クラブリリース 14thエディション(Kilchoman 2025 Club Release Fourteenth Edition) [09122025_KHCR14th]

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14作目となるクラブリリースは16年熟成のオロロソシェリー樽、発売開始日は数時間でSOLDOUTでした。
樽No.09/438のシングルカスク、リリース本数は616本です。

(蒸留所による説明文の直訳)
今年のウイスキーのルーツは、キルホーマン・ファームの吹きさらしの畑にあります。2008年に収穫された大麦から2009年に蒸留されたこのウイスキーは、ここアイラ島で栽培され、精麦され、蒸留され、熟成され、瓶詰めされます。このウイスキーは、農場からボトルへという私たちの哲学の全サイクルを表しています。16年もの間、シェリー酒の中でじっくりと時間をかけて熟成させたこのウイスキーは、柑橘類と冬のスパイスのバランスが絶妙で、深みと豊かな個性を発揮しています。

(店主より)
以前蒸留所限定品として現地で購入した、16年熟成のオロロソシェリー樽(シングルカスク)はとても素晴らしい味わいで、同じ年にリリースされたオフィシャルの16年を上回るものでした。今年のクラブリリースが、樽違いとはいえオロロソシェリー樽の16年シングルカスクと聞いて、これは期待が持てる逸品になると思います。

なお、カスクストレングスは開くのに時間がかかります。
一杯目を注いだ後、最初の一口目に現れる香りと味を確かめてください。その後、最低5分〜10分程度は静置しておき、開くのを待ちましょう。
二口目の香りと味で感じる変化に驚くはずです。
残り半分くらいになったら、2-3滴ほどのわずかな水を垂らして加水してみましょう。さらなる変化を楽しむことができます。

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